水果大多味道清甜，富含果糖，水分较多，维生素丰富，深受许多人的最爱，饭后来上一些水果也成了许多人的饮食习惯。对于糖尿病患者来说，如果空腹血糖值在 7.8mmol/L 以下，餐后 2 小时血糖能够控制在 10mol/L 以下，糖化血红蛋白稳定在 7.5％以下，那么也是可以享受水果的美味的。

当然，在吃水果时也要注意挑选安全的水果，并严格控制摄入量，选择在两餐之间吃水果，同时要注意观察吃水果后的血糖水平，合理、安全地吃水果。

血糖控制较好的糖尿病患者每天可吃中等个头的苹果一个。苹果是最普通、最常见的水果，清脆香甜，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔、香蕉）之首。俗话说“每天一个苹果，让医生远离你”，可见苹果对健康的好处。

功效中医功效：

味甘、酸，性平，入脾、胃经，能生津开胃，解暑除 烦，安神助眠，养血补脑，润肺化痰，健脾益气，止泻。

对糖尿病的作用：

苹果中的苹果酸可稳定血糖，促进脂肪分解，对老年糖尿病患者尤其有益，故糖尿病患者可选择酸味苹果吃；苹果中含有的膳食纤维能缓解食后血糖上升，可使血糖保持相对平衡；苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖平稳，避免血糖剧烈波动。

对糖尿病并发症的作用：

苹果中的锌、镁元素可增强记忆，预防老年痴呆，钾元素则可保护心脏；苹果酸有利于热量代谢，减肥美容；果胶可以帮助排出更多的胆固醇，类黄酮物质可清除“体内垃圾”，减少心脑血管疾病的发生；苹果中的鞣酸在煮熟后有收敛作用，可使大便水分减少，从而有止泻功效。

鞣酸、果胶、纤维在果皮中含量更高，在清除果皮的防腐剂后，糖尿病患者最好连皮吃；新鲜苹果有通便作用，苹果煲汤吃则有止泻的功效；苹果与芹菜搭配打成果汁饮用，可加强降压、降脂功效。