想吃大豆可以吗？
发布时间：2017/08/11 阅读： 31 次
糖尿患者在饮食上是下尽了功夫。
大家都知道大豆不仅营养而且对身体非常有好处，而且大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。
那么糖尿病患者可以食用吗？
专家提醒各位糖友们如果糖尿病并发肾病时要慎重食用。如果没有请放心食用，不过同样要警惕某些多糖的大豆制品，在购买商品时也要注意多看看标签。
翡翠豆腐羹
原料：豆腐200克、小白菜、火腿1小块、鸡汤1大碗、油1大勺、葱末1大勺、盐1茶勺、鸡精、湿淀粉2大勺。
做法： 1. 火腿切成末；小白菜剁碎；豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。
2. 锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。
3. 倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
辽宁同济糖尿病医院提醒您：在没有肾病并发症的糖友们多试试其他不同的大豆制品做法哦，美味近在咫尺！