秋天螃蟹爬上来，糖友应该这样吃
发布时间：2019/10/16 阅读： 77 次
每年的农历8、9月正是吃螃蟹的好季节，肥美的螃蟹，更是让人食指大动。螃蟹还含有优质蛋白，还含有丰富的钙、磷、铁……但脂肪含量高，糖友们应该怎么吃呢？
首先我们确定，糖尿病人可以吃螃蟹，但含有较高的胆固醇，还会对身体造成一定的负担，时间一长会容易患上心脑血管的疾病。少吃为好。
对于2型糖尿病患者，心血管疾病发生的风险与胆固醇的摄入量呈显著正相关。因此，糖友们需要限制摄入胆固醇，每日控制在300mg以内。河蟹的胆固醇含量比海蟹高得多。每2两海蟹含胆固醇125毫克，一只六两的海蟹的胆固醇含量就达到了375毫克，所以建议糖友一天不要超过一只海蟹。河蟹就更严格了，每2两河蟹含胆固醇267毫克，一只4两蟹所含胆固醇就逼近600毫克，所以糖友吃河蟹的话，一天最好不要超过半只。
吃蟹也是有讲究的，往往大家不会注意这三点：
①蟹腮：长在蟹腹部的两排软绵绵的东西；
②蟹肠：蟹黄、蟹肉处有一根黑色的东西；
③蟹胃：躲在蟹黄里的三角包。
淡水蟹多生活在污泥里，以腐殖质为食，这三个部位是螃蟹体内的呼吸和消化器官，累积了大量细菌、污物。
配碗粗粮粥：糖友一般肠胃较弱，配碗热乎乎的粗粮粥不仅能增加饱腹感，还能起到暖胃的作用，减少肠胃的负担。
另外，对于痛风患者来说，螃蟹的嘌呤含量较高，而粗粮粥中富含钾，配碗粗粮粥也有助于尿酸的排出。